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O restaurante

cook-your-way-1O restaurante La Piedra oferece um cardápio diferenciado, cozinha de autoria de toque gaúcho e portenho, servido em um ambiente encantador: um casarão de decoração rústica e aconchegante, à beira do lago Guaíba, com uma vista deslumbrante.

O chef Manolo Doyle tem como paixão elaborar pratos e novas combinações na cozinha e a partir disso, criou o conceito cook your way, que é a síntese do que acontece no restaurante.

Dentro desse estilo, o importante é preparar os pratos com os melhores elementos disponíveis ao entrar na cozinha naquele momento, trazendo a tona tudo o que se conhece, sempre movido pela sensibilidade e habilidade. O melhor do cook your way é a garantia de degustar somente o que há de melhor na gastronomia, com um toque especial e singular.

Cook your way. Crie você mesmo, do seu jeito, ao seu estilo.

 


Chef Manolo Doyle

manolo-lareira-tableteRadicado em Porto Alegre há mais de 20 anos, o chef argentino Juan Carlos “Manolo” Doyle encontrou na capital o local ideal para desenvolver sua arte, seja na gastronomia ou nas artes plásticas e visuais.

Um artista na cozinha, Manolo busca promover no casarão da beira do Guaíba um caldeirão cultural, com eventuais saraus, recitais de piano, e outros eventos, onde a arte e a gastronomia se encontram e se mesclam, encantando os clientes em todos os sentidos. Enquanto desfrutam de sua refeição, os clientes também podem saborear as pinturas e ilustrações do artista, que se espalham pela casa.

Sua cozinha tem inspiração gaúcha e mediterrânea e reproduz pratos do mundo – carnes, frutos do mar, massas e risotos – com ingredientes regionais disponíveis no dia, uma arte criativa traduzida no conceito denominado “cook your way”, buscando extrair novos sabores e texturas de cada alimento.

O desafio constante é elevar a arte culinária à sua verdadeira grandeza, transformando cada refeição em uma experiência única.

 


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O que há de novo?

Rock gaúcho é o tema do próximo Sarau do Sul

sarau-sul-rock-galpao-abril-2015Depois do sucesso do mês passado, a segunda edição do Sarau do Sul já tem data marcada: dia 28 de abril. Desta vez, Cagê vai receber os músicos Rafa Schuler e Tiago Ferraz, do aclamado projeto Rock de Galpão, que vão compartilhar suas vivências percepções sobre o movimento do Rock Gaúcho.

Durante o bate-papo, será oferecido um antepasto e após um jantar harmonizado com a temática do Sarau, especialmente preparado pelo Chef Manolo Doyle.

Os ingressos (com o jantar incluído) serão vendidos antecipadamente no La Piedra, e nos nossos parceiros: a Pano Pop, a Openstage, e o Café & Prosa da Floricultura Winge, ao preço de R$ 35. Na hora, o valor será R$ 45.

O Sarau do Sul tem o patrocínio Openstage, Pano Pop e Cervejaria Terapia da Cantina do Toco, e apoio do Café & Prosa e Companhia das Coberturas.

Sons do piano no almoço de domingo

O nosso bufê nos domingos está mais animado!

Depois da afinação impecável de João Zubaran, o pianista João Maldonado desfila seu talento na hora do almoço, providenciando a trilha musical. E o melhor de tudo: o couvert é apenas 7 reais!

O domingo é ou não é o melhor dia para almoçar no La Piedra?

Faça a sua reserva!

Sarau do Sul: Muitas histórias, boa comida e o melhor do vinil

Muitas histórias, boa comida e o melhor do vinil. Assim aconteceu a primeira edição do Sarau do Sul, no Restaurante La Piedra.

O comunicador Cagê Lisboa, comandante da noite, recebeu os seus parceiros do Bazar do Vinil, o músico e DJ Pancho Santos e o comunicador e jornalista Porã, que compartilharam de forma descontraída suas vivências e percepções acerca da cultura dos velhos bolachões para uma plateia muito interessada.

Os patrocinadores do evento Cervejaria Terapia, Loja Open Stage e Pano Pop presentearam o público que se divertiu com os jogos propostos por Cagê, que conduziu a noite de maneira leve, em clima de bate-papo.

Após o sarau foi servido um bufê de antepastos preparado especialmente para o evento pelo Chef Manolo Doyle, que conquistou o público pelo sabor e combinação de ingredientes.

Quem esteve presente pode desfrutar de uma noite agradável e divertida, em que a combinação da arte e da gastronomia resgataram o clima festivo que deu origem aos saraus.

Já estamos preparando o próximo evento para o mês de abril. Visite nosso website regularmente ou curta a nossa página no Facebook ou ainda assine nossa lista de correspondência preenchendo formulário no final desta página para saber das próximas datas e temáticas!

 

Conheçam nossa nova “sous-chef”!

daisyOs clientes de olhares mais atentos já notaram que estamos de “sous-chef” nova! Daisy Rodrigues iniciou seu trabalho como cozinheira há 20 anos com o própria Manolo, no antigo bistrô no Jardim do Sol. Lá, aprendeu a arte de cozinhar e começou a chamar atenção de todos pelas belas saladas que montava.

Depois de sair do bistrô, aperfeiçoou sua arte em diversos estabelecimentos em Porto Alegre, até trabalhar com food truck no litoral no último Verão, de onde o Manolo foi resgatá-la, para ser sua fiel escudeira.

Seja bem-vinda, Daisy!

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