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O restaurante

cook-your-way-1O restaurante La Piedra oferece um cardápio variado, servido em um ambiente encantador: um casarão de decoração rústica e aconchegante, à beira do lago Guaíba, com uma vista deslumbrante.

O cozinheiro Manolo Doyle tem como paixão elaborar pratos e novas combinações na cozinha e a partir disso, criou o conceito cook your way, que é a síntese do que acontece no restaurante.

Dentro desse estilo, o importante é preparar os pratos com os melhores elementos disponíveis ao entrar na cozinha naquele momento, trazendo a tona tudo o que se conhece, sempre movido pela sensibilidade e habilidade.

Cook your way. Crie você mesmo, do seu jeito, ao seu estilo.

 


Chef Manolo Doyle

manolo-lareira-tableteRadicado em Porto Alegre há mais de 20 anos, o chef argentino Juan Carlos “Manolo” Doyle encontrou na capital o local ideal para desenvolver sua arte, seja na gastronomia ou nas artes plásticas e visuais.

Um artista na cozinha, Manolo busca promover no casarão da beira do Guaíba um caldeirão cultural, com eventuais saraus, recitais de piano, e outros eventos, onde a arte e a gastronomia se encontram e se mesclam, encantando os clientes em todos os sentidos. Enquanto desfrutam de sua refeição, os clientes também podem saborear as pinturas e ilustrações do artista, que se espalham pela casa.

Sua cozinha tem inspiração gaúcha e mediterrânea e reproduz pratos do mundo – carnes, frutos do mar, massas e risotos – com ingredientes regionais disponíveis no dia, uma arte criativa traduzida no conceito denominado “cook your way”, buscando extrair novos sabores e texturas de cada alimento.

O desafio constante é elevar a arte culinária à sua verdadeira grandeza, transformando cada refeição em uma experiência única.

 


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O que há de novo?

Conheça nosso estilo Cook Your Way!

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Que tal degustar uma prato que você mesmo criar? Esta é a proposta do Cook Your Way‬ que celebramos aqui no La Piedra!

Dentro da nova proposta gastronômica, todo o dia teremos ingredientes que estarão à sua disposição para você inventar sua própria refeição.

Escolha uma carne (bovina, suína, aves, etc.), um carboidrato como uma massa ou arroz e acompanhamentos como molhos, frutas, temperos e outros, para cozinharmos sua receita personalizada!

Está sem inspiração? Peça uma sugestão para o chef! Teremos o maior prazer em oferecer uma deliciosa refeição especialmente feita para você, com os ingredientes do dia.

Gostou da ideia? Então venha jantar conosco!

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